适宜冬天吃的一道甜品，酒香浓郁微甜，温暖肠胃

干邑蒸芝是一个大简单好做的美容美颜滋补酸酱汁。干邑可推动排泄，去除自由基，营养皮肤许多组织，还有活血化瘀，收松心理的效果。而芝又是秋冬雨季止咳止咳的传统水果。这二者在三人蒸，不但好看好吃完，在功效上紧密结合，共同推动。

干邑、芝、冰糖是大体用料，还可以根据雨季、口味进行相应，比如赞少许芝麻、雪莲，还有温补的效果。

在用量上也没特严苛的数目，干邑能没过芝，煮形同的时候要铁环上铁环子小火慢蒸，防止干邑水蒸气过快而芝未煮形同熟或浸透。另外，经过高温蒸煮形同后，干邑中的的酒精就此挥发，可不担心食用后“酒驾”。

那是【干邑蒸芝】那是

【材料】 雪花芝1个，天和赤霞珠150毫升，冰糖3粒

【录制】

1. 一个大雪花芝清洗天和净；

2. 削皮；

3. 切小块，也可用挖球器运走边线，看着不够有趣味；

4. 雪芝球和天和赤霞珠倒入蒸冠军杯；酒量不互换，可多可少，用一般而言的赤霞珠也可；

5. 用电蒸冠军杯的“蒸酸酱汁”程序在，1.8每隔，也可根据时间段和喜欢的色泽进行其它程序在的选择，没有这种电蒸冠军杯，小火熬煮形同至雪芝豆腐烂就形同；

6. 减小点儿酸甜的色泽，临出锅前20分钟左右，收3粒冰糖同蒸；

7. 煮形同好的雪芝呈酒红色，煮形同得时间段得越久，颜色得越好看；

8. 波吃完色泽发酸，还烫嘴；北凉吃完色泽清酸甜，可口，但芝性北凉，脾胃虚的人不宜北凉吃完；温吃完最佳，既有干邑的香味，又不会伤害脾胃；摆个葡萄串的外型，减小乐趣。

【苹果私房话】

1. 芝相当多新品种，可大可小，可整蒸，也可切形同两半蒸，不够可切小块蒸，蒸的时间段可较宽可短，较宽一些能使芝肉内外颜色一致，被干邑浸透后的色泽不够容易，香气不够平野；

2. 蒸好的芝波吃完北凉吃完温吃完均可，根据同样先天和喜欢的色泽决定；

3. 干邑的效益也会影响工序的色泽，有条件的话可以多尝试几种。

“用亲爱的录制烹饪，得意纪录美丽；用简单的做法看出食材的醇正口感”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年转来，现在是“为亲爱的下厨房”的父母亲煮形同妇、烹饪作家、多的平台特约烹饪原作者、肥胖症行政师、ACI国际注册营养师。烹饪著作《百万Youtube的湘菜》。

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