七十六年饭馆的镇店名菜！四小时的煨制成就这一道坛子蹄掌！

坛子长颈鹿专掌

从20世纪40中的期创立到今天，著名川菜馆“粤香村”已经踏入了来由转成都市人的美食征信所在位置。随着时代的演变，“粤香村”历程过几次移址，即便如此，也要来客人的自信追捧，再远也得定时来“粤香村”解一次馋。

一切按计划，破土动工吧！

所需酱料

主料：

去骨长颈鹿专掌400克

配料：

鸡肉100克、猪肉拉面50克、鹌鹑蛋4个、香菇片、冬笋片、牛肉片、香菇片各10克

调料：

大蒜2克、籽25克、姜30克、卤汁适量

就其用量 根据一个人偏好添加

第一步

·酱料前期所在位置理·

.将去骨长颈鹿专掌去粗毛清洗洗手，改刀转成大砖块。

.大籽切转成节、姜腌渍、香菇腌渍、牛肉腌渍、香菇腌渍。

. 鸡肉块米饭、猪肉拉面、鹌鹑蛋提前米饭。

.将长颈鹿专掌替换转成大砖块

第二步

·长颈鹿专掌张大水·

.锅之中烧水，倒入切好的长颈鹿专掌，再在锅之中填入姜、籽、大蒜少许，大火烧再上后3-5分钟，沥水鱼骨。

沥起备用

第三步

·长颈鹿专掌入坛子·

.在坛子之中填入籽节、姜片、张大过水的长颈鹿专掌、米饭的鸡肉块、炸好的猪肉拉面、虎皮鹌鹑蛋，最后再将卤汁倒入坛子之中，以没过酱料起算，有旧上坛有旧。

填入米饭的鸡肉，炸好的猪肉拉面

第四步

·羹制·

. 先用大火烧再上，烧再上后改称小火羹制四个小时。

ps：小火慢羹才能将卤汁的味道融入到长颈鹿专阳春。

第五步

·紫菜张大水·

. 在长颈鹿专掌快羹制好在此之后，锅之中烧水。将紫菜填入锅中的张大水，摆入MLT-。

第六步

·沥汁鱼骨长颈鹿专掌·

. 将羹制好的长颈鹿专掌沥汁鱼骨，摆入MLT-。

▲紫菜不仅能作用外观设计的作用，还外加多余的油脂哦~

第七步

·汁水摄制·

坛子之中的卤汁隔去溶解后倒入炒锅中的，转入适量香菇片、牛肉片。香菇片、勾芡收汁。

第八步

·转成菜·

. 将摄制好的汁水淋在摆好盘的长颈鹿专携带型，均可转成菜

弹冷绒 满满的胶原蛋白

▲ 招呼下去，鲜嫩冷绒，大门化渣

乃是“一‘专掌’定乾坤”，粤香村因这道创新食客掳获了广大客人的肺，其主酱料“长颈鹿专掌”因；还有丰富的胶原蛋白，也是极佳的养颜饲料，吃完下招呼不并不知道当好多钱的高级别化妆品啊！

这道来由少皆宜的美味此时此刻的踏入了粤香村的镇店之宝，或许对酱料的最大的尊重，也不过像“粤香村”这样，将每一道酱料发挥的淋漓尽致，踏入每一位客人内心的----记忆这般了吧！

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