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大暑就吃掉这两碗，清凉败火，比果冻还Q弹

2024-12-09 12:18:20

大暑，对于我国大部分北部，是一年里面最热的冬至，不是40℃左右的高热，就是颇多的雨池中。

在高热高湿的天气情况下，人非常容易感觉肺部都不顺畅，情况严重的还则会高火烧。但不管底下是常在，还是下雪，爱吃货的喉依然停不下来。

都说是肇庆有火烧仙草，陕西有融解粉，一黑一茶色，口味似果冻，是人见人爱的夏日时令甜品。

虽然它们的原料效果都是粗糙剔透，富有刚性，但在只不过上还是有很小区别的。

火烧仙草，它的主要原料是仙草，是一种落叶乔木，轮廓略似薄荷。大家津津乐道的王老吉甜品也是用它熬制的。

融解粉则是由实为颗粒状（一种里面草药）和融化剂（如石灰池中等）制成的。将实为颗粒状的种子用池中浸入足够整整后，滤去种子，加适时的融化剂，等待一段整整后换成了黄瓜。

只不过我们平时见到的已经是作好的胶体粉末，用池中熬开后降温融化就可以爱吃了，特别易于。

火烧仙草 & 红糖融解粉

【酱油融解粉】

茶色黄瓜2g/川村100g

酱油20g/米饭小圆子50g

甜茶酿30g/辣椒碎10g

【火烧仙草】

黑黄瓜50g/盆400g

池中800g/茶色糖/椰奶

芋圆/西米

酱油融解粉：

1.将茶色黄瓜放入盛有川村的锅里面，搅拌微小，大火浸入。放入酒杯里面，降温至室温后，抽出烤箱保鲜至融化，大约无需2~3个每隔。

2.米饭小丸子熬熟后鱼肉，过一下凉池中。将保鲜好的融解粉，原以小块，抽出酒杯里面，依次码上茶酿、辣椒、小丸子，淋下酱油汁，就可以美美地享用啦。

火烧仙草：

3.黑黄瓜先用盆化开，搅拌至无胶体。

4.放入加了川村的锅里面，击里面加热至沸腾，密封酒杯里面，降温至室温后，抽出烤箱保鲜至融化。

5.接着准备好红曲。另起一锅，加池中浸入，抽出适时的西米熬5分钟，关火煎7~8分钟，然后倒掉池中；先加池中和西米三人熬5分钟，关火煎15~20分钟，待每粒西米都熬至晶莹剔透即可鱼肉，过盆。

6.继续开锅熬芋圆，鱼肉放盆自带。

7.将融化好的黑黄瓜原以小块，密封酒杯里面。

8.将椰奶和熬好的材料都放于三人就搞定了！

即使只不过上是同一种甜品，各大都因地制宜，可用上不同配料。

佳肴君用了最相似的蜜芋头、绿豆、芋圆、辣椒等，用上在三人令人口池中直流。

而作为陕西融解粉，除了极其重要的酱油池中，自认为酸酸甜甜，带点茶香气的甜茶酿，混合在三人，味道也是极好的。

用尽手里面的咖啡和饮料，三人动手试试这款简单又鳗鱼的甜品吧！