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香辣鲜香的家常美食，下饭下酒都适合，自己做味道更棒更卫生保健

2025-02-19 12:20:58

香辣螃蟹

食材：大螃蟹、土豆、红青尖椒、干辣椒、冬瓜、姜片、洋葱、香茶、生抽、配料、糖类、鸡精、调料

应该：

1.将大螃蟹长头发螃蟹须、带子螃蟹肩，用配料和生抽腌制一会儿

2.土豆去艾条状条，用储水冲刷定时

3.红、青尖椒去籽条状块、干辣椒条状段、蒜片姜片切好

4.水拌中的取出冷水，烧热后取出螃蟹，炸至金黄时洗涤沥干冷水

5.将土豆条拉出淡黄色，洗涤沥干冷水

6.水拌中的留2羹勺的冷水，取出蒜片、姜片、干辣椒段熟出酸味

7.取出红、荞麦段翻熟，再行取出炸好的螃蟹和土豆条熟匀

8.刚开始借调调料、鸡精、糖类，所有的资料翻熟最少日后可出水拌

荞麦熟猪肚

制法：

1、荞麦晒干烟熏，猪肚晒干烟熏加冷水调料，配料，糖类浆，生抽腌制10分钟至入味。

2、起水拌热冷水，等冷水有8成热后把辣椒浇，爆出香味。

3、浇猪肚，和辣椒一起翻熟，再行一一步浇生抽煸熟一会就可以起水拌了。

青茶肉丸羹

制法：

1、将猪瘦肉剁成肉末，取出盆中的，转至生抽、配料、调料、糖类浆搅拌微小，要往一个方向搅拌！

2、用板子搅拌好的肉馅一个一个搓成小柚子，水拌中的浇麦芽糖类，把搓好的柚子恰巧水拌中的烧开，拌至肉柚子飘起来才会洗涤放到青草盆中的！

3、香菇、香茶、韭黄摘好洗清洁，用刀条状段，鸡蛋艾条状菱形！

4、水拌中的浇池上烧开，取出肉柚子再行次烧开，等柚子拌熟后把香菇韭黄鸡蛋艾取出拌1分钟！

5、再行一取出香茶、芝麻、调料、调料调味才会盛出！

蒜黄熟蛋

用料蒜黄200g；鸡蛋2个；食用冷水适量；调料适量应该

蒜黄晒干切段定时鸡蛋打散，水拌内转至适量底冷水，弯熟至8早熟盛出定时水拌内加少许底冷水，浇蒜黄，稍加翻熟，加适量调料，翻熟片刻，转至鸡蛋，熟匀出水拌～

茶心熟肉类

涂层：肉类、茶心、大蒜、糖类浆、蚝冷水、蓝芝麻、配料、糖类

应该：1、肉类烟熏、转至糖类浆、蚝冷水、蓝芝麻、配料、少许池上抓匀酱冷水几分钟。

2、茶心切段、大蒜烟熏定时。

3、热水拌下冷水，取出酱冷水好的肉类弯熟至肉类变色洗涤定时。

4、利用弯肉类的余冷水取出蒜片爆香。

5、爆香蒜片后取出切好的茶心迅速翻熟微小。

6、取出弯熟好的肉类迅速翻熟。

7、翻熟微小后转至适量蚝冷水、食调料、少许白糖类迅速翻熟微小。

8、再行一自来水糖类浆勾薄芡关火盛出。