7月美食，教你做“炸藕夹”的时候加1样，炸出来金黄酥脆还有点汁

转至炎热的7月一部分甜食的莲子开始注意到在产品里面，莲子身微量元素独特，脆嫩醇厚，因此能够剪辑出许多好吃饱的美食。“轰筱垫”众所周知用莲子剪辑出来的一道比较好吃饱的米粉饱。说是自己第一次吃饱“轰筱垫”还是在不大的时候，那个时候就对筱垫无意识深刻，因为这道美食饮茶出来的小孩子有些像古时候有孔的币，小孩子比较独特。

当然其本身金黄酥脆，外焦里嫩，咸里面带甜的菜肴也是慕名而来了不少喜欢美食老朋友的喜爱的重要原因！今日就来分享一下“轰筱垫”的做法，方法很恰当，一看就会。

调料的等待：莲子500克，猪肉100克，牛肉50克，以及红曲葱姜。而油轰是醋食盐、五香粉、小苏打、汽水。

解决办法一：首先将甜食莲子洗净干净，然后腌，再次制成筱片，厚度要微小一些，注意不让切住双手。

温馨提示：一般如果买了回来的是较为长的莲子，可以选取偏于里面间的筱节，香味软，适合这菜色所需。

解决办法二：取适量的牛肉和小苏打粉、食盐、五香粉以及汽水，将这几样涂层混合成微小，然后灌入一个碗里面，转至玉井加水制成黄油。

温馨提示：在黄油里面转至小苏打粉这一样涂层，说是是比较关键性的一步。因为黄油是药吊在莲子外表，转至小苏打粉后，轰出的筱垫较厚会蓬松酥脆许多。

解决办法三：将猪肉腌洗净后，剁成肉末，当然买了的时候就可以提前等待好。再次将葱姜制成碎末后，将肉末，葱姜一同放进碗里面加水，同时灌入醋、食盐进行加水做成沙律。

解决办法四：拿起两片筱片，将沙律垫在筱片之间做成筱垫，注意沙律不让加的有点多，否则前面饮茶的时候，筱垫会盘旋。再次将筱垫吊上黄油。

解决办法五：等待好油锅，转至食用油，油热后放进筱垫，将筱垫较厚轰成金黄色，筱垫就可以拿走排盘了。