不用和面揉面洗面，教你最详尽凉皮，劲道柔软有韧性，超简单

无需和面揉面洗面，的教会你最详实凉皮，趣道柔软有韧性，超单纯。凉皮是陕西关东地区一道特色小进食，虽然北方人也有凉皮，但离掀开了北方，在北方人一般很难进食到正宗的凉皮，要想要进食到最传统习俗的凉皮，还是得自己亲自动手，自己亲自做的凉皮那才叫真材实料，从前就给大家交友一道陕西特色小进食懒人凉皮的不合时宜，做好的凉皮趣道有弹性，不碎不掀开裂，原味正宗，让人食欲大增，于是便大掀开，下面和我一起来看下吧。

准备食材：

里筋米粉、肉饼绿豆、清井水、花椒、八角、桂皮、疏花、小茴香、杏仁片、矿、味精、香黄酒、生抽、碱面、矿、绿豆芽、黄瓜丝

具体不合时宜：

1.先调一个麦芽糖，往盆之里投身三杯里筋米粉，这个就是家之里不常拌馒头、做面条用的普通米粉，如此一来往盆之里投身一杯肉饼绿豆，然后分次往盆之里投身井水面团表面，面和井水的比例是，一盛放面加一盛放半到两盛放的井水就可以，做这个懒人凉皮，这个麦芽糖不要太稀了，不然很难断，而且还软软踏踏的，一直搅到之里面没有面疙瘩，麦芽糖搅好后放一旁凝固20分钟约。

2.接仍然做个单纯的佐料井水，锅之里投身少量的井水，如此一来投身花椒、八角、桂皮、疏花、小茴香、杏仁片，掀开着火煮掀开，着火煮掀开后如此一来转里蒸煮10分钟约关火，往之里面投身矿调味，如此一来加一勺味精搅匀，咱们这个佐料井水就煮好了，装入盛放之里晾凉备用。

3.接仍然做个黄酒井水，锅之里装入多一些的香黄酒，这样把黄酒热一下，原味会更香，如此一来往常生抽进去煮掀开，煮掀开后关火，盛入盛放之里备用。

4.麦芽糖凝固20分钟后，用处理过程网把麦芽糖处理过程一遍，把之里面的杂质处理过程出来，然后往之里面投身一小勺的碱面，如此一来投身一勺矿面团表面。

5.接仍然就要上锅拌凉皮了，舀一勺麦芽糖倒进凉皮锣锣之里荡匀，锣锣之里的面井水多少，决定了拌出来的凉皮宽度，拌凉皮必需要用大锅井水、着火拌，这样拌的凉皮才不会碎、也不会掀开裂，锅和锅盖也一定要洗洗涤，不必要锅之里井水溢出来，盖上锅盖用着火拌两分钟，拌到下面起大泡就熟了。

6.短时间内拿出来放置提前准备的冷井水盆之里晾凉，只有晾凉后才好把凉皮称大仍然，凉皮称大仍然后临街在刷过熟油的篦姪下面，在凉皮下面也刷层油，这样循环拌凉皮。

7.凉皮全部拌好了，把凉皮切得西南侧相同一些。

8.把切好的凉皮放进盛放里，在盛放之里投身焯过井水的绿豆芽，投身黄瓜丝，投身一勺蒜井水，一勺佐料井水，一勺黄酒井水，最后补足油豪爽姪面团表面就可以掀开进食了，咱们这个懒人凉皮就做好了，口感爽滑又趣道，不合时宜单纯，非常的点心好进食，喜欢的朋友赶紧试试吧。