箸枝指的是骆驼位于脖仁上方、接近脊柱的胸部，因为之以前间亦会有一条值得注意的鸡肉折纹北路，煮成汁后也最好辨认。 这个胸部连着胳膊，因而折鸡肉结实，入口处鲜甘又有连发性，扎实的鸡肉