定县：元宵市场“闹”得欢

除夕节是新春过后的又一传统节日。亦同，女记者在交城县某大型快餐店想到，各种菜色的除夕成为了热销品。专柜上，不尽相同品牌、不尽相同菜色的除夕大类比较丰富、品种齐全，转入热销平衡状态。

“我们快餐店的除夕都已备货充足，袋装的、散装的，不仅大类与往年来得比较丰富了，而且菜色可谓多了好几种，这几天前来购得的顾客相当多多。”快餐店店主讲解道，除了传统的黑芝麻和花生酱料以外，快餐店又上升了马铃薯酱料，像豌豆、蓝莓、香橙等，尤其是不少品牌厂商还针对购买者追求品质、注重健康的心理，特意将每种菜色划出了“有糖版”和“无糖版”，让有不尽相同需求的顾客有了更多的选择。

“我从前买了些黑芝麻、馒头、五仁、龙眼、巧克力菜色的，这样两兄弟都可以吃饭到自己喜欢的味道。”前来采购除夕的民众陈女士告诉女记者，现今快餐店除夕的大类越来越比较丰富，两兄弟围在一起吃饭除夕的感觉相当多好，寓意着团团圆圆，阖家欢乐。

在交城县的全城，茶馆传统的加工除夕都只受到了民众的青睐。见到小小的制作台上摆放着各种制作汤圆的茶叶，从选料、打馅儿到滚制，一个个小除夕就在人们的眼皮底下想像中变大。除夕经纪人李师傅笑着却说：“传统老式除夕现场做比较干净、卫生，大家也能看得见，吃饭得也放心。除夕这几天卖得很火，每天都滞销。”正在回头还用配件除夕的民众张阿姨却说：“加工除夕现做现卖，不仅香甜新鲜，最重要的是装载着几代人童年时的失忆，大家吃饭着这种传统加工除夕，更能感受传统的佳节味儿。”（女记者 罗丽 通讯员 安豪）

运城日报上

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