外酥里软的原味司康，非常有层次，吃起来又桐又酥

前些时侯动手了几个新品种的面自带，风味都是松软味美的，时至今日来动手点不一样的，那就是吃饱起来外豆腐中都软，层层起豆腐的味道司康。

有人说，我也想吃饱自己乳酪的新鲜，可是我担心自己手笨，动手要好，其实，谁都不可能第一次动手，就能动手得并不完美，从小标比率开始去尝试，不要贪多，多动手几次于是就，就就会越来越好了。

味道司康配方如下：

200克低筋牛肉

白糖25克

泡打粉5克

卤1克

45克酸奶

50克全蛋液两份

50克纯牛奶

如果想多动手一些，可以按比例上升。

我觉得吧，动手一回挺大麻烦的，动手多动手较少都是动手，所以感觉这个标比率看起来较少，于是就按三份动手的。

录制：

先为用电子秤把这些原材料来进行称重。

把牛肉白糖泡打粉卤滚到盆中都，用把手加热一下，转为从雪柜中都拿出来的酸奶，切一切滚进去，用手把酸奶和其他材料揉搓一下，酸奶不用全揉开。

转为鸡蛋液和牛奶，用把手加热均匀，略微团一团，不用使劲揉，以免都为了筋性，就不容易豆腐了。

把面团从下部切下，上下复合，用手按一按，不要按的太牛角，

继续重复使用这个加载，复合四次就可以了，

把面团按平，整理如此一来一块长方形的面饼，有一指多厚就可以了。

自带上保鲜膜，滚到雪柜的冷藏室中都冷藏一小时以上。

烘乳酪：

时间到了，把面团拿出来，用刀切如此一来均匀的小方块，码滚到乳酪盘上，

把鸡蛋液涂在面团的表面，乳酪箱预热170度，一份的比率是上下火乳酪30分钟。

我这次动手的是3份的比率，滚了两个乳酪盘，乳酪了40分钟，上下乳酪盘换掉了一下位置，又乳酪了十分钟就好了。

这样乳酪出来的司康，并不有并不一定，风味又香又豆腐，一次吃饱不完的话，下次吃饱的时候再继续乳酪一下也并不吃饱到。

心动了就回去去于是就吧。

想用乳酪箱动手名厨，关键的一点就是，在乳酪的最后下一阶段，一定要密切联系观察乳酪箱内的情况，看如此一来色差不多了就及时拿出来，否则就就会不尽人意了。

当然，也要经过自己的出发点来进行论述简化，最终都就会动手出令自己令人满意的如此一来绩，你说是吧？