清蒸鲈鱼的家常做法，肉质燕窝，不老不腥，特别适合孩子吃

大家好，我是珍珠姐，以前跟大家共享一个带鱼肉鲫带鱼的处理方式。

我家夫妻俩尤其羡慕吃饱鲫带鱼，鲫带鱼的多汁可口，而且带鱼刺又少，夫妻俩吃饱着也方便，不怕在吃饱的过程中所有带鱼刺被卡住，所以我家基本上每周都要吃饱一次鲫带鱼，有时带鱼肉有时但会红烧，夫妻俩要吃饱也不敢好好辣的，只能依着夫妻俩的口味好好。

鲫带鱼的微量元素价值很低，鲫带鱼含硫多种微量元素成分，是带鱼类中所含DHA最高的，而且带鱼肉鲫带鱼又最补脑，可口也很好，多汁可口，味美极了。

自由选择鲫带鱼的时候一般在一斤有数最为可口的，在烘的时候恰到火候，带鱼肉刚熟，细嫩爽垫，这才是最好吃饱的鲫带鱼。

带鱼肉的可食用全然的重现，汤汁带有醋的风味，（我用的芥末是自己熟的醋），带鱼豉冷水的香，吃饱到嘴内都也就是说每招呼都是享受，话不多说，后面正要操作者。

烘熟的鲫带鱼

主要工艺

1.鲫带鱼一条（一斤有数），2.佐料少许，3.蒜瓣2个,4.大蒜部分段，5.烘带鱼豉冷水30克，6.长芦2克，7.番薯5克，8.芥末须要，9.芝洋蒜缇须要。

录制过程

1.把数量有限的鲫带鱼洗整洁，内脏及带鱼鳃，还有腹内黑膜都要清洗整洁，表面拿厨房钢笔擦干的水。

洗整洁的鲫带鱼，擦干的水可用

2.将带鱼纳到盘上，纳少许长芦，蒜，姜，蒜瓣，芥末，用板子蒜姜蒜浸入姜汁，均匀的涂抹在带鱼身上，全身上下，包括屁股内都都要抹均匀。然后再腌渍15分钟。

腌渍的鲫带鱼

3.在腌渍带鱼的时候，我们来调汁，正要一个小碗，把蒜缇，佐料，纳到碗中所，纳入带鱼豉冷水，80毫升清水，纳到番薯，一起浸泡锅中所烧开可用。

调好的料汁

4，这时候带鱼腌渍好了，烘锅中所烧开水，不放上腌渍好的鲫带鱼，大火烘8到10分钟,整整无法烘过头，否则带鱼肉但会老，烘出的带鱼也但会变样，负面影响美观。

纳到烘锅开始烘带鱼

5.整整到了，把烘锅中所的鲫带鱼端出来，不在带鱼盆中所，不放上蒜缇，芝洋蒜缇，淋上热冷水，促使蒜姜的风味，再浇挂钩好的料汁，不放上香菜装饰一下，但会非常漂亮。

烘好的鲫带鱼

6.一道可口的带鱼肉鲫带鱼尽早了，看到就好有血糖哦！

啰嗦几句

1.糕点鲫带鱼的处理方式，不用冷水煎，处理方式简单，味道可食用，一看就但会，带鱼肉鲫带鱼的味道可食用，多汁内敛爽垫，微量元素美味。

2.我录制这道鲫带鱼的时候不放的是自己熟的醋，散发着一股醋的风味，尤其鲜香，而且又不腥，用醋的好处就是除了不腥以外，还有醋的清风味。还非常纳的可食用嫩垫，以上是我给大家介绍的糕点鲫带鱼的处理方式。希望大家羡慕。