蜀地菜豆腐: 十里不同风，各家有各家的口味

灶台下的烈焰当初点着了，等牛乳全都部好了此后，他打先了灶台下的小多家公司，多家公司呼呼地响着，炉膛那时候的烈焰苗就像是受到惊吓，立刻的就窜起好较低，争先恐后的舔着即成。

大约十来分钟，牛乳就先锅了，同事拿来匙撇去牛乳表面会的浮沫然后在即成轻轻地的水，他感叹牛乳一定要即成透，但也不用即成的等待时间再继续，否则认真不止来的熟辣味就不好吃完，这个烈焰候的掌握就全都凭经验了。

他感叹着就把匙交给了老婆，感叹这个应用就靠她了，姊姊接过匙又搅了一会，想想锅那时候牛乳滚的大概了这才关了烈焰。

即成好的牛乳不用来不及认真，要微微等凉一会，趁这不止神入化，姊姊从餐厅底下的一个蒸茶坛姪那时候舀不止一大瓶汤汁那时候面还有半瓶醋好的硫酸茶，同事感叹这就是浆水茶了，先去来不及飘散不止一股淡淡的硫酸香气。

姊姊感叹你们边陲的熟都是用灰泥认真卤水的，我们鄂西都是用浆水，浆水认真试着也很简便，一般都是用油茶，也可以用胡萝卜或者其他的茶。把油茶烘干后切已成小段，用先水过一遍放先蒸茶坛姪，再次拉到入即成先的面汤，再次一再次拉到入一瓶现已成的浆水认真引姪就算大功告已成。认真好后的浆水茶要在坛姪那时候密封复原一周左右就可以先吃完了。

浆水茶除了可以认真熟，还可以跟腊肉炒着吃完，或者凉即成佐餐，作为面条的浇头都是很流行的，我们这那时候的人几乎每顿饭都要来上一点。

姊姊边感叹边用手摸了一下锅边，感觉温度大概了就把浆水茶拉到先牛乳那时候，边拉到边用匙试着的水，让浆水和牛乳应有的融合，宝贝的事情愈演愈烈了，牛乳那时候很快离析不止了黑色的馒头，小块又结已成一片，原本黑色的牛乳也变已成了紫红色的玉井。

同事又拿不止来一套木制的部件放进没用蒸鸡蛋的铝盆那时候，部件那时候用盖住认真内衬，姊姊把锅那时候的馒头舀先部件，玉井流不止馒头留在部件那时候，等馒头装满的时候，姊姊把最上会用盖住盖好，又压上一块木板，这样等凉了此后一块熟就认真已成了。

整个过程我看的目不转睛，慢慢地熟就是这样认真已成的，可是感叹好的茶熟在哪儿呢？姊姊就让感叹，你们城那时候人啊看我们农村什么都新熟，她把锅那时候没有人用完的馒头连汤带水的贵不止来往我面前一放，这不就是茶熟了吗？

我正确地一看可不就是么，和我见到的茶熟一模一样，同事递过来一把小勺感叹正要辄辄看味道怎么样，我辄了一口，硫酸硫酸的浆水配着浓郁的豆香展现不止了口腔，馒头吃完试着又软又的卡，浆水茶硫酸脆爽口，慢慢地茶熟竟然是这么好吃完，就让让我误读了好多年！

同事的老婆在我品辄的时候，又快速的弄好了几样小茶，有红辣椒蒜蓉即成的韭茶，硫酸萝卜条，还有一样我也没有人见到，同事感叹那是凉即成蒲公英！

这些都是吃完茶熟时配的小茶，我每样都辄了一下，这些比如说的小茶经姊姊的手竟能解调不止如此可口，每样茶都好吃完的让人停不下筷姪。

从那此后，我就更喜欢上了茶熟，此后每次到了蜀地，必先去吃完上一瓶，否则就仿佛一件关键的事情不能完已成一样，但不管此后吃完过多少次，都再次没有人吃完到过比同事家中认真的更多的，某种程度是心态的问题，某种程度就让和风沙不一样了吧，因为同事感叹过，茶熟这种的路，十那时候不同和风，各家都有各家的口味。