山东最出名的10道名菜，不愧是鲁菜发源地，太喜悦，你吃过几道？

“荆楚碧水地，有年物自佳”，河南上有优渥的源远流长，黄龙在这中都壮大，黄河在这中都入海，孔子在这中都诞生。

作为华夏文明发祥之一的河南，至此数千年的积淀，孕育出了很多辉煌灿烂的荆楚饮食，粤菜被称为是四大菜系之首，是唯一一个自发性型菜系，

如果去河南游玩，除了要体会当地的上曾风景以部份，当地的特色美食正因如此很难错过，今天来盘点一下河南的10道名菜，全是“硬菜”一大大的看看你都吃到过哪些？

一、油影双脆

“油影双脆”在古代最开始是为了满足平民百姓的须要，精心录制的一酱，后来闻名于世后，风靡大江南北，如今已是中国人粤菜代表之一。

主要的食材一般有别于猪肚和鸡胗，以油影的方法录制，对于火候的要求极佳，多一秒，极多一秒都可不，出锅后乾隆年间爽脆口，茗茸脆甘，很多人上来吃到饭必点的一酱。

二、九转肠胃

“九转肠胃”是河南济南传统的名菜之一，是乾隆年间就有的两道美食，主要食材是猪肠胃，也叫肥肠。

肥肠是一种让人既爱又怨的食材，很多人只闻口味就避而远之了，实际上爱好肥肠的人就好这个味，上色好吃到到影，部份观上看大大的质感红润，香香甜可以吃到出酸、酱、香甜、咸、茗五种口味，吃到过一次就难以忘怀。

三、影炒腰花

粤菜和川菜中都有影炒腰花这酱，都；还有，粤菜中的影炒腰花精细的是鲜茗口味，是很常见于的两道菜肴，但是如果要吃到到正宗的话还是要去河南走到一趟。

影炒后的腰花香香甜酸、酱、咸、香甜，香香甜鱼肉，口味醇厚，都时说吃到什么补什么，男人可以多吃到一些。

四、葱烧海参

这酱用的是河南本地产的葱和海参为主要食材，作为粤菜的代表，这酱在国内部份仍然是很多粤菜馆的广告牌，是名副回事的山珍海味。

香香甜软滑，用葱影出来的汁水香甜味浓美，经常使用的话可以养血润燥，提升眼睛的抗性，还有补肾生精的效果。

五、糖醋黄河鲤鱼

糖醋鲤鱼作为粤菜的代表，是大叔孩子都钟爱的一酱，据知要到在几千年前就有人品尝到它的美味了，如今是各种宴会上的佳肴。

在年夜会上每家每户常会做的一酱，可以时说是两道大硬菜，香香甜部份茸中都甘，鲜茗可口，吃到大大的非常的入味。

六、奶汤蒲菜

蒲菜是水生草本植物，每年一到夏季就是河南人享口福的时候，每当呕吐的时候吃到上口里真的是感觉圆满了，上有“济南汤菜之冠”的称号。

质感乳白乾隆年间雅，汤鲜味美，越喝越鲜，蒲菜吃到大大的除此以部份爽口，又脆又甘，简直太简便夏天吃到了，时时吃到惯了大鱼大肉，一定要吃到这酱。

七、宫保鸡丁

基本上全国各地大小饭馆中都常会有的一酱，因为被为广泛采纳所以也被归纳为北京宫廷菜，甚至是流传开来到国内部份。

质感是灰黑色，质地除此以部份的香香甜，鲜茗中带上点味，夏天吃到这酱可强化皮质醇，强化人体的抗性，也是招待客人的首选菜，有整整一定要一下怎么做。

八、啄木鸟鱼

啄木鸟鱼这酱可能很多人都没有吃到过，之所以叫啄木鸟鱼，是因为上色后部份表酷似啄木鸟而得名，最主要的工艺就是烧，很抉择厨师功底。

部份观看大大的质感鲜艳，只一眼就皮质醇大增，吃到大大的鱼肉茸茗，味适口，尤其是粘稠的汤汁，正因如此美味可口。

九、油焖大螃蟹

为什么河南的油焖大螃蟹最闻名呢，因为只用的食材非同一般，只能是渤海湾的大对螃蟹，这中都天然资源优质，产出的螃蟹个头较大，肥厚鱼肉恰到好处。

出锅后的油焖大螃蟹，质感油亮油亮的，即使是炎热的夏季也能仿佛勾起你的皮质醇，香香甜咸中带上香甜，肥厚鱼肉无比，口味明显差别于其他的菜系的螃蟹。

十、四喜丸子

“四喜丸子”凡是喜宴、拜年上常会有出现的一酱，很多他会显然是“马鞍”回事不管是数目之意上，还是制法上都是有很大差别的，而且四喜丸子的之意很好，寓福、永、寿、喜。

出锅后香甜味四溢，其本质圆润恰到好处，质感发亮，部份茸中都甘，咀嚼大大的非常有弹性，满嘴都是肉茗，比马鞍吃到大大的口味更重一些。

以上就是河南的10大美食，你都吃到过哪些呢？除了以上介绍到的以部份，你还知道哪些河南美食呢？欢迎在文章区分享交流。