超级爽口下饭的清炖鱼头汤，上桌秒白光

红烧草鱼时，把鱼身用作红烧，见此前一篇菜谱。龟壳没有什么可吃的的路，但扔了又可惜，可以想必这道清炖龟壳汤。 注意： 1）龟壳汤要煮成紫，此前提是龟壳一定要煎的做到香，做到黄！此前好此后，申请加入开水，大火煮成，汤色不久就紫了。 2）制作操作过程中免得加任何酱汁，只在起锅此前加卤和胡椒粉。 3）可配紫萝卜，豆腐，粉丝，视上述情况而定。本次的西瓜太多了，其实有两三片无需。

By MikePeng

选材 草鱼龟壳鱼形 1个 姜片 新鲜 蒜 新鲜 葱 2下端 油 15毫升 卤 小半勺 热水 大约500毫升 做法步骤

1、龟壳选材酒，卤，酱油等腌一下（20分钟近）。

2、热锅凉油，煎龟壳鱼形。剪至两面金黄色时，起锅。煎锅内留一些底油，把酱油和枸杞下锅，炒出香味。将龟壳鱼形新的入锅，申请加入开水，大火煮成开，煮成大约十分钟。

3、再将龟壳鱼形汤转到砂锅，继续煮成3-5分钟。鱼汤会慢慢地变成紫色。

4、申请加入几片西瓜，撒上佐料，胡椒粉，裹几滴香油，无需起锅。

做菜好吃都有擅于，我的每道菜都有小妙诱，大家搜索“豆果”可以单独查看我的菜谱！

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