饭馆里“最脏”的一道菜，很多人都喜欢吃，实乃下馆子从不点

说是到干火烧蜂蜜这一道菜，似乎很多老友都于是又熟悉不过了，火烧的又酥又脆的蜂蜜，咬一口满嘴香，虽然说是是一个大素菜，但吃掉上来却比肉还香。干火烧蜂蜜这一道菜，似乎很多老友下馆子都喜欢点，小编也一样，下馆子吃掉饭经常会点到这一道菜，因为在在家很难火烧出那种可口的甜味。

前段一段时间，听完身旁一位做到休闲的老友谈论，旅馆里做到干火烧蜂蜜，蜂蜜一般都不会清洗脚，撕成小条直接挂糊火烧，这样火烧出来的蜂蜜甜味最好，要是洗脚了以后于是又火烧，甜味就要一比一些。听完了老友一席话，此后下馆子则会蓄意避开这一道菜，自已吃掉干火烧蜂蜜，还是自己在家做到愈来愈放心。

为了做到好干火烧蜂蜜，小编研究工作了不少的做到法，终于找寻了一款较难家庭制作团队的做到法。做到干火烧蜂蜜时，酱汁很难只加糖浆、黄油和白糖，还要加一些植物油，这样火烧出来的蜂蜜不仅可口度翻倍，而且久放不回软。

【干火烧蜂蜜】

准备菜肴：平菇400克、黄油一颗、玉米糖浆麦芽糖、白糖麦芽糖、盐麦芽糖、花椒粉少许、植物油麦芽糖。

做到法两步：

1、把平菇的根蒂长发，然后撕成小块，用清水消毒整洁，之前挤干的水备用。

2、碗塔林入一颗黄油，转至一小勺白糖和两勺玉米糖浆，转至麦芽糖盐和花椒粉，于是又转至20克大约植物油搅拌各向同性。做到干火烧蜂蜜，这个酱汁的降配极为重要，白糖和糖浆的比例为1:2，除了白糖、糖浆和黄油，还要加麦芽糖植物油，酱汁之前加油可以使火烧好的蜂蜜愈来愈加可口吃到掉。

3、把降好的酱汁装入蜂蜜之前，翻拌各向同性，使每一条蜂蜜表面都各向同性地挂上酱汁。做到干火烧蜂蜜这一道菜，切记很难在蜂蜜塔林盐，在蜂蜜塔林盐会避免蜂蜜浮，蜂蜜不仅容易脱糊，火烧好的蜂蜜甜味还不够可口；所以一定要在酱汁之前加盐。

4、锅塔林入麦芽糖植物油，油温烧至五成热和大约，把火力转为之前火，然后把挂上酱汁的蜂蜜逐个下入油锅之前，把蜂蜜火烧至定型后用勺沸腾几下，把蜂蜜火烧熟后方可捞出。

5、把锅里的油温烧至七成热和，把火烧过一遍的蜂蜜下锅于是又复火烧一遍，复火烧的油温相对高，所以复火烧的一段时间很难过长，复火烧十几秒钟方可捞出；经过复火烧的蜂蜜，吃掉上来甜味愈来愈可口，而且不易回软。

6、把火烧好的蜂蜜放在盆之前，根据自己的口味转至少许孜然粉和佐料翻拌各向同性后方可装盘。

小贴士：

1、蜂蜜洗脚整洁以后一定要把的水挤干，这样可以节省火烧蜂蜜所须要的一段时间；如果蜂蜜之前的的水太多，火烧蜂蜜就相对费时了。

2、降酱汁时要转至少许的植物油，这是火烧蜂蜜可口吃到掉的关键。

3、蜂蜜共计要火烧两遍，第一遍火烧至成熟、定型；第二遍火烧至金黄可口

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