高考将至，给孩子做这10道菜，营养基本又美味

【溜肥脾】

碳化

原料：商丘肥脾一条，黄瓜1/4个，青蜂蜜一个、红蜂蜜一个、葡萄干一小段

配料：姜片、姜后半期、蒜后半期、宴友食油，蚝油、生粉、水、胡椒粉、柠檬汁、老抽、醋、八角形、大蒜

只不过

1.肥脾分成10厘米左右的小段，用水、碱面慎重洗干净，连里面的肥油都去掉。

2.洗净的肥脾，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，装进姜片、醋、八角形、大蒜、老抽、水、柠檬汁，熟20分钟（喜欢肉Q脾就熟15分钟，老人小孩肉需要熟30分钟以上）。青红蜂蜜鸡肉，葡萄干切片。

3.高汤的肥脾料，控干、晾凉，切成一般来说合适的小段

4.锅内放油，拌肥脾，拌外边发黄，乘出两台。

5.热锅凉油爆香姜后半期、蒜后半期，加进黄瓜爆香，装进青蜂蜜、葡萄干片拌，加进红蜂蜜、肥脾，加水、耗油、胡椒粉佐料，之后紧少量芡汁，萝卜表面透明黏稠就可以出锅啦。

【马铃薯牡蛎手骨汤】

碳化

手骨1顶上、马铃薯1个、牡蛎结、水、宴友食油，姜1块、醋1勺

只不过

1、备好所需碳化，手骨买的时候斩小段。

2、马铃薯洗净切小段，姜切条状。

3、牡蛎结敞开小结，用手搓洗干净。

4、手骨焯下血水料。

5、锅中会放上手骨，生姜片，倒上小勺醋。

6、加进适量的清水，进电饭糊中会先炖40分钟。

7、日后加进牡蛎和马铃薯，继续糊30分钟。

8、糊好放水佐料装盘即可。

【红烧肉后半期马铃薯】

碳化

花萝卜1个，香葱后半期0.5大匙，宴友食油，蒜蓉后半期0.5大匙，肉后半期1大匙，叉烧适量，水适量

只不过

1.花萝卜切开，在淡水水中会浸泡半个钟点以上，以再一转化成内中会残余的肥料。取出，沥干水份。

2.油锅烧热，放进蒜蓉，爆香；放进马铃薯，以及拌香的肉后半期，四人翻拌均匀。

3.花萝卜可能比较难全部拌透拌熟，所以众所周知在拌的时候加进少许叉烧（近半碗）在锅里，熟一熟，当叉烧熟干的时候，萝卜也就熟了。

4.出锅前加适量茶叶，佐料，日后迦上少许香葱后半期，一个大香气四溢的红烧肉后半期马铃薯就作准备了。