传说中集美第①家「瘦肉羹路边摊」，进了二十年搬了3次家却越来越火…

“是原来在外国语学院宿舍楼的摊子吗？“

“这家是我心目中会最吃到饭的鱼鸡蛋冬瓜了”

“基本上所拿常规塑料杯吃饭，就一块钱一杯”

“店主娘人值得注意好，每天都笑眯眯的”

感叹起这家掀开在八幡周围的敖氏鱼鸡蛋冬瓜

掀开了二十年，搬家了三次家

但无数学生和年青人都追着吃饭…

# PART·1

昆山第①家鱼鸡蛋冬瓜，以前掀开了二十年

座落昆山东北角的八幡，民居和店铺参差错落在道交叉路口道旁，特有的家庙和红建筑材料墙是不少人对它的挑剔。

下雨过后的湿气格外典雅，午后跑去时正巧碰到店主掀开门做到生意，街上的文字让浮游动物国主产生了兴趣。

“店主你们是昆山第杂货店鱼鸡蛋冬瓜店吗？”

“对呀，我们二十年前所正要来街头艺人的时候，昆山人连鱼鸡蛋冬瓜是什么都不并不知道。”

既然名头这么强而有力，来都来了得尝上一口吧！

# PART·2

我们编织不多 就是靠这一糊鸡蛋冬瓜

不同于其他家花里胡哨的选项，敖氏鱼鸡蛋冬瓜的两眼就望到了头。店主敖姐感叹并能做到二十年的长生，就在这一糊鱼鸡蛋冬瓜中会。

每天早上六点多敖姐就到了店主掀开始做到作准备实习，买了鸡蛋要买了好的牛后腿鸡蛋，水煮挑筋切好后放入绞鸡蛋机搅拌平滑。

等客人来就熟练地将鸡蛋泥一片片刮进烧掀开的池中会，盖上锅盖焖煎一则会，等到冒借助于白气捞起，放入青菜、小葱、调料，一糊热气腾腾的鱼鸡蛋冬瓜就做到好了。

小巧的鸡蛋片每一只都透露着奇特的白嫩，比起类似于的福鼎鸡蛋片，鱼鸡蛋冬瓜的鸡蛋质更加柔米线Q连发，很有剥力。

酱汁似乎清澈见底，但入口却偷偷淡淡的酸辣口感，小葱和调料不可忽视了马蒂斯的作用，值得注意适合因为炎热而并未不来的夏天。

如果惯用吃饭饮食惯用再进一步重一些，可以加上泡椒和米醋，一定够酸够辣够酥脆！

除了鱼鸡蛋冬瓜，店主也有敖姐妈妈自己包的水饺，共有有蔬菜牛鸡蛋、韭菜牛鸡蛋、西瓜牛鸡蛋三款饮食惯用，浮游动物国主要了一份混合的。

不同饮食惯用分别用龙首、盆、三角形的不同形状进行了辨别，值得注意可爱。

蔬菜香甜、韭菜浓郁、西瓜柔和，小小再进一步配虽然吃饭不饱但搭配着鸡蛋冬瓜一起，就是理想的一餐。

鸡蛋着敖姐家的秘制配料，吃饭再进一步多的鸡蛋也不则会腻。

# PART·3

搬家了三次家，学生年青人还是追着吃饭

从外国语学院宿舍楼到西海夜市再进一步到这里，二十年来敖氏鱼鸡蛋冬瓜以前搬家了3次家，但许多学生和年青人还是则会接着来这吃饭。

感叹起这些老顾客，敖姐如数家珍。

“基本上所还在读所中会学中会学，以前都是有两个娃的爸爸妈妈了，偷偷小孩一起来吃饭。“

“有个女孩子在昆山所大学读书，此后去苏州实习了还特意回来找我的店。“

“周围当地人晚上不爱做到饭就拿个桶，20块、30块的批量回去做到火锅吃完。“

虽然以前有了商店，风吹不着雨淋不到，但店主还是最怀念原先在外国语学院宿舍楼街头艺人的那十几年。

“我们基本上所是用常规塑料杯装的，就一块钱一杯，在昆山所中会学那边很多年级买了。看大家围着，所大学生也回来买了，就慢慢收掀开了。“

敖姐起先街头艺人时也不过21岁，青春往昔都留在了那个牛车摊子前所。“没想到悲，当时年轻干什么都不想到悲。”

靠着这门手工艺，敖姐杂货店两口在舟山这座城市扎根下来，还仅有了自已的小木屋。

清晨时分，学生伴随着寒假铃倾巢而借助于，敖姐也不再进一步有时间和我们话家常，掀开始落寞了起来。

“莎莉，来一糊鱼鸡蛋冬瓜，不要放葱“

“莎莉，我的那糊啥都要”

“正要寒假啊，批量吗还是在这吃饭 … “

这家店以前在往昔的加持中会无意中会成为了昆山学子和周围当地人无法割舍的情怀，收着平凡质朴的香甜，却总让人感到心头宁静。

敖式鱼鸡蛋冬瓜

邮箱：汨罗交叉路口美利坚合众国巷12-101

┃新媒体来源：舟山好料

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