高血脂丨高脂血症者适合不吃哪些食物？

较低脂血症患者在饲料中要铭记五个原则：低糖、低脂肪、低胱氨酸、低热量和较低卫生保健纤维饲料。

低糖仅指少吃饭计有糖较低的腐肉，如糖果、计有糖的零食，各种加糖的腐肉（如饼干、蛋糕、酥糖、麦芽糖等）。

低脂仅指少吃饭计有烃的腐肉，主要以外钙质制品（肥肉、全脂奶、糖浆、食油、杏仁、猪肠、牛腩及饲料中空）和以外乳制品制品（烤酥油、蔗糖、腰果、植物油）。烹调用油宜选择较多不烃的油。此外，忌食较低油糕点（腰果、花生、豆子、蛋糕、西点、中式糕点、巧克力、咖啡）。

低胱氨酸仅指不吃饭计有胱氨酸较低的腐肉，以外季内、蟹黄、虾头、鱿鱼、鳗鱼、类动物内脏等。

低热量仅指掌控饭量，掌控可食用摄入量。

较低卫生保健纤维的腐肉：如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海产、海鲜、食用菌、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

参考文献：

赵水平. 胆固醇博士说好健康[M]. 人民卫生出版社，2009.

徐辉. 较低脂血症营养素卫生保健仅概要[J].家庭医学：下半月， 2019(3):36-36.

《中国人临床营养素网路平台》编辑部

2020.6.1